<a href="http://sysoev.ru/nginx/docs/http/ngx_http_proxy_module.html#proxy_set_header">http://sysoev.ru/nginx/docs/http/ngx_http_proxy_module.html#proxy_set_header</a><div>Директивы наследуются с предыдущего уровня при условии, что на данном уровне не описаны свои директивы proxy_set_header</div>
<div><br></div><div>та же ситуация с fastcgi<br><br></div>