Переменная $remote_method не доступна в log_format ...

[Vyacheslav Kokorin]

Здравствуйте, nginx-ru!

И сразу же отвечаю сам себе. Это опечатка в документации.
Игорь, на страничке
http://sysoev.ru/nginx/docs/http/ngx_http_core_module.html#variables

видимо должно быть так:
 
- $remote_method, эта переменная равна методу запроса, обычно это "GET" или "POST";
+ $request_method, эта переменная равна методу запроса, обычно это "GET" или "POST";  

-- 
С уважением, Вячеслав Кокорин
Системный администратор хостинга PeterHost.Ru
Тел: (812) 34-777-43
     (495) 540-56-33
http://www.PeterHost.Ru