С SIGTERM понятно, но это ж лишнее движение, вряд ли все админы сервера постоянно будут помнить, что после -s reload надо делать pkill -f 'is shutting down'. Было бы на много проще, если б nginx имел такую опцию. Posted at Nginx Forum: http://forum.nginx.org/read.php?21,255094,255117#msg-255117